Sıcak bir yaz akşamında içinizi hem ferahlatacak hem de lezzeti akıllarda uzun zaman kalacak bir çorba...
Malzemeler:
1 su bardağı buğday
1 demet semizotu
Yoğurt
2 közlenmiş kırmızıbiber
Tuz
Su
Hazırlanışı:
Buğdayı yıkayın ve üzeri iki parmak geçicek kadar su koyup 5 dakika kaynatın.Ocağın altını kapatıp dinlendirerek şişmesini sağlayın.Tekrar ocağın altını yakıp pişene kadar kaynatın ve soğumaya bırakın.Yoğurdu bir kap içerisinde çırpıp pişirilen buğdayları,ince doğranmış semizotunu,tuzu koyup karıştırın.Çorbayı servis kabına alın.Közlenmiş kırmızıbiberleri parçalayıcının içine koyup zeytinyağı ilave ederek püre haline getirin.Çorbanın üzerine bu sosu kaşık ile serpiştirip soğuk olarak servis yapın.
Afiiyet olsun
