ÇÖREK OTU

 

Latincesi: Nigella Sativa Diğer İsimleri: Cöcce, Cöccem, Cüccam, Cüccüm,

Cütcan, Karaca occanı, Karaca otu, Kara çörek, Otçam.

Bilinen Bileşimler i: Yüzde 30-45 or anında sabit yağ, uçucu yağ, acı madde ve saponin içer mektedir. B1, B2 ve B6 vitaminlerini içerir. Çörek otunun tohumunda takriben yüzde 38 oranında karbonhidrat, yüzde 21 oranındada albumin bulunur.

Özellikleri: Afyon, Burdur ve İsparta'da yetişen çörek otunun tohumu 1,5-2 milimetre uzunlukta, siyah renkli ve acımsı lezzetlidir. Çörek otunun kokusu son derece keskindir. Türkiye'de baharat olarak kullanımı oldukça yaygındır. Sıcak ve üçüncü derecede kurudur.

Önerilen Hastalıklar : Peygamberimiz 14 asır önce çörek otu hakkında şöyle buyurmuştur: "Çörek otuna devam ediniz, zira çörek otunda ölümden başka her derde çare vardır ".Çör ek otu çok çeşitli hastalıklara devadır. İdrar ve süt artırıcı, iştah açıcı ve adet düzenleyici etkileri vardır. Mutfakta ve gıda sanayinde unlu ürünleri süslemek ve onlara lezzet vermek için kullanılır. Çörek otundan

üretilen yağ, gıda amaçlı kullanılmaz. Çörekotunun çok az olarak üretilen yağı, saçkıran

hastalığına, siğillere ve bene faydalıdır. Ateşli olmayan tüm hastalıklarda, çörek otunun faydası var dır. Mideyi rahatlatıcı bir özelliğe, mikrop, virüs ve mantarlara karşı da öldürücü etkiye sahiptir. Kan şekerini düşürür, şişkinliği giderir. Yaraların çabuk iyileşmesini ve hücrelerin yenilenmesini hızlandırır. İdrar söktür ücü özelliğiyle safraya iyi gelir. Damar hastalıklarını ve alerjiyi önler. Hor mon sistemini ve ruh halini sağlamlaştırır. Hemoroite iyi gelir.

 

Çörekotu Yağı; Günde 3 defa, 1 fincan suya 4-5 damla damlatılarak içilirse, anne sütünü artırır. Yemeklere lezzet verir. Sinüzit tedavisi için sabahları ve akşamları burna 1-2 damla damlatılır. Hemoroitte haricen sürülerek kullanılır.

Kullanım Şekli ve Dozu: Çörek otu dövülür, balla yoğrulur. Daha sonr a da sıcak suyla birlikte içilirse, böbreklerde ve mesanede oluşan taşları eritir. İçmeye günlerce devam edildiği takdirde, idrarı, adet kanını ve sütü çoğaltır. Dövülüp, bir beze bağlanıp ve sürekli koklanırsa, nezleyi giderir. Suyla birlikte bir miktar içilirse, astıma ve nefes darlığına iyi gelir. Sirkeyle haşlanan çörek otuyla gargara yapılırsa, diş ağrısına fayda verir. Çörekotu kavrulur, taze olarak dövülür, sonr a zeytinyağında bekletilir ve bu karışımdan buruna üç veya dört damla damlatılırsa, sık sık hapşırtan nezle ve gribe iyi gelir. Sirkeyle birlikte dövülerek oluşan karışım, ciltte beliren siyah noktacıkları ve baştaki yoğun kepeklenmeyi tedavi eder. Kuduz köpek ısıran bir kimseye, sudan korkmaya başlamadan önce, taze olarak dövülen çörek otundan her gün 2 dirhem soğuk suyla birlikte verilirse şifa bulur. Çörek otu vücuda sürüldüğü zaman zehirli hayvanları vücuttan kovar. Haftada bir kere 1 tatlı kaşığı kabukları çıkarılmış çörekotu yemek, sağlık açısından çok faydalıdır.

Yan Etkileri: Çok fazla ve hastalık olmadan kullanmanın zar arlı olduğunu iddia edenler olduğu için, uzman kontr olünde kullanılması ger ekir.